Cookies comme à New-York pour les accros au choco et merci John Irving

Nom: COOKIES COMME À NEW-YORK

Origine: born in the USA

Ingrédients phares: chocolat, beurre, sucre

Saison: toutes

Occasion: douceurs de toute heure

Difficulté: facile, tranquille, cool

Temps de préparation: 20 mn

Temps de cuisson: 12 mn à 190°C

Caractéristiques: végétarien

"Si l'on fait attention, écrivit Garp, à condition d'utiliser de bons ingrédients, et de prendre son temps, il est en général facile de réussir de l'excellente cuisine. Quelquefois, c'est la seule chose positive qui puisse racheter une journée désastreuse : ce que l'on prépare à manger. Pour ce qui est d'écrire, ai-je constaté, on peut fort bien disposer de tous les bons ingrédients, ne ménager ni son temps ni sa peine, et n'aboutir à rien. " John Irving, Le monde selon Garp, 1978

Après cette citation que j'adore (merci John Irving et merci Anne de m'avoir fait connaître ce formidable auteur il y a déjà...quelques années 😉), voici la recette des cookies MAXI CHOCO MAXI TROP MIAM BONS avec lesquels tant d'adjectifs élogieux se marieraient que j'en perds mon vocabulaire. Il ne reste plus qu'à arrêter des blablater. Action! Enjoy!

COOKIES COMME À NEW-YORK, INGREDIENTS! (pour 18 gros cookies environ)

24o g de beurre

120 g de sucre complet

100 g de sucre blanc

2 gros oeufs

280 g de farine

20 g de maïzena

1 cc de poudre à lever

1 cc de bicarbonate de soude

1/2 cc de sel

200 g de cerneaux de noix de Grenoble ou Pécan grossièrement hâchées

300 g de pépites de chocolat (au lait ou noir, selon les goûts)

COOKIES COMME À NEW-YORK, MARCHE A SUIVRE!

Préchauffer le fous à 190°C.

Laisser ramollir le beurre, puis les battre avec les deux sortes de sucre durant 2 minutes.

Ajouter les oeufs un à un et battre.

Incorporer la farine, la maïzena, le sel, le bicarbonate et la poudre à lever, mélanger. Ajouter les noisettes et le chocolat, amalgamer le tout.

Faire 18 boules avec la pâte. Les poser sur une plaque chemisée de papier cuisson SANS les aplatir. Laisser beaucoup d'espace entre les cookies, il vont s'étaler (6 à 8 cookies par plaque, suivant la taille de la plaque).

Glisser au four et observer la magie opérer durant 10-12 mn environ (le temps que les cookies dorent légèrement).

Les laisser refroidir sur la plaque. Si vous ne mangez pas tout le jour même (ça peut arriver😉), ils se conservent très bien dans un bocal ou une boîte hermétique durant une bonne semaine.

Alors, ils sont bons, non? 😋