L'escape cake 😉 ou cinnamon "roll mix" cake

Nom: CINNAMON "ROLL MIX" CAKE

Origine: USA

Ingrédients phares: cannelle, noix, beurre, sucre

Saison: automne-hiver

Occasion: douceurs de toute heure, desserts, goûters

Difficulté: facile

Temps de préparation: 25 mn

Temps de cuisson: 55 mn à 180°C

Caractéristiques: végétarien

Les escape game sont en vogue?

TARABOUM, BADONG BADONG, RANTANPLAN, roulement de tambour, je vous présente la version gourmande: l'escape cake!

But du jeu: tenter de rester dans la même pièce que ce cake en lui résistant

Niveau de difficulté: élevé

Âge: tous

Durée: maximum 10 minutes

Avertissement: risque de dépendance / risque de devenir un très bon perdant

À vos marques, prêts, jouez! 😋

PS: le nom de ce cake très gourmand, cinnamon "roll mix " cake, fait référence aux escargots à la cannelle que l'on trouve aux USA ou en Suède par exemple (voir la recette des excellents délicieux kannelbullar de Monika ici, une autre recette addictive 😉😋: https://www.alouest.online/post/kanelbullar)

CINNAMON "ROLL MIX" CAKE, INGREDIENTS! (pour un moule à cake)

Recette calculée en volume, référence: tasse de 240 ml

Pour le roll mix:

1/2 tasse de sucre brun

1/2 tasse de noix hachées (noix de Grenoble, noix de pécan, noix de cajou, ...)

55 g de beurre ramolli

1 cs de farine

1 cs de cannelle

1 pincée de sel

Pour la pâte à cake:

1 + 3/4 tasse de farine

1 + 1/4 cc de poudre à lever

1/2 cc de sel

110 g de beurre ramolli

3/4 de tasse de sucre

1,5 cc de vanille (ou 1 sachet de scure vanillé ou 1 gousse de vanille fendue en deux et grattée)

3/4 tasse de lait

2 oeufs

CINNAMON "ROLL MIX" CAKE, MARCHE À SUIVRE!

Mixer grossièrement les ingrédients du "roll mix". Ajouter le beurre ramolli et travailler en pommade.

Préchauffer le four à 180 °C.

Mélanger les ingrédients secs du cake dans un bol. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides puis les ajouter aux ingrédients secs et amalgamer sans grumeaux.

Dans le moule à cake chemisé de papier cuisson, verser la moitié de la pâte à cake. Ajouter dessus le "roll mix" de façon égale, puis renverser le reste de pâte à cake. Égaliser si nécessaire.

Glisser au four 50-55 mn.

Refroidir sur une grille et ne pas résister avec bonheur!