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Les Brownies de Miss Hepburn, balade à Central Park

Mis à jour : 11 oct. 2020


Nom: BROWNIES DE MISS HEPBURN

Origine: USA

Ingrédients phares: oeufs, cacao, noix

Saison: toutes

Occasion: en-cas, desserts

Difficulté:1/4

Temps de préparation: 15 mn

Temps de cuisson: 30 mn dans le four à 170°C

Caractéristiques: végétarien






Début des années 70, ma maman qui étudie dans le New-Jersey rencontre Katharine Heburn à Central Park. Quelques paroles échangées, une photo et un souvenir enchanté.


Mais au fait, connaissez-vous la théorie des six poignées de main de Karinthy? Selon cette théorie, toute personne sur la planète peut être reliée à n'importe quelle autre grâce à une chaîne de maximum six liens. Et bien, grâce à l'échange de ma maman et Katharine Hepburn, j'ai un lien étroit (3 poignées de main!) avec Cary Grant et Sydney Lumet. Et le tout Hollywood du 20ème siècle. Argh, quel dommage que je n'ai jamais été très douée pour activer mon réseau... ;-)


Bref, revenons à notre recette: je l'ai trouvée dans les pages culinaires du New-York Times, par hasard. Le père de la journaliste qui partage cette recette était le voisin de Katharine Hepburn. La cuisine est une histoire de liens!

Et ce sont des bons brownies. Ils ont la particularité de ne pas contenir de chocolat mais du cacao. Il en faut du bon pour la réussite de la recette. Donc, parfait quand une envie de gâteau au chocolat nous titille mais que vous n'avez que du bon cacao à dispo!







BROWNIES DE MISS HEPBURN, INGREDIENTS! (pour un moule de 20 x 20cm ou équivalent. N'hésitez pas à adapter la quantité d'ingrédient à la taille de votre moule)


60 g de beurre

40 g de cacao très bon

2 oeufs

100 g de sucre

40 g de farine

1 cc de sucre vanillé

1 pincée de sel

80 g de noix hachées











BROWNIES DE MISS HEPBURN, MARCHE A SUIVRE!


Préchauffer le four à 170°C.

Faire fondre le beurre, ajouter le chocolat en poudre, laisser tiédir. Puis, incorporer les oeufs un à un.

Mélanger le sucre, le sucre vanillé, le sel et la farine et les noix.

Ajouter ce mélange sec dans le mélange humide et mélanger BRIEVEMENT.

Verser le tout dans le moule graissé et cuire au four durant 25 mn.

Profitez-bien!

Et n'hésitez pas à me laisser un commentaire avec vos appréciations de cette version des brownies.