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L'ultime ultra gourmand gâteau marbré vanille chocolat pour les petits et les grands

Nom: GÂTEAU MARBRÉ

Origine: A l'ouest

Ingrédients phares: chocolat, vanille, sucre, farine, oeufs, lait

Saison: toutes

Occasion: goûter, dessert

Difficulté: facile

Temps de préparation: 20 mn

Temps de cuisson: 40 mn

Caractéristiques: douceurs





Les enfants adorent les gâteaux marbrés. Et j'adore les enfants. Donc je fais des gâteaux marbrés. CQFD simplissime.


Mais je n'aime pas les gâteaux marbrés. Enfin, jusqu'à hier! Je les trouvais un peu trop secs, ou trop compacts, ou pas assez goûteux... Pourtant, les retours (des enfants) étaient toujours positifs. Mais pour moi, il manquait un petit je ne sais quoi...


Et hier, j'ai eu l'idée de rajouter des pépites de chocolat dans ma recette de marbré. Quelle riche idée! Fabuleux! Je suis très très contente et fière! Le résultat est vraiment succulent. Un pur délice qui fait fondre même les plus récalcitrants au marbré: moelleux, fondant et un goût de vrai chocolat.


PS: je ne me suis pas appliquée comme à l'habitude pour un rendu marbré ou zébré parfait, puisque j'étais en phase de test. Mais je pense qu'on peut réussir un très joli marbré si on remplace 80 de pépites de chocolat brun par des pépites de chocolat blanc pour la pâte à la vanille. Je publierai de nouvelles photos lors de mon prochain essai!







GÂTEAU MARBRÉ, INGRÉDIENTS! (pour un moule à kugelhopf ou moule à gâteau de 24 cm de diamètre)


Une tasse: 240 ml


1 + 3/4 de tasse de farine

1,5 cc de poudre à lever

1 pincée de sel

3/4 de tasse de sucre

3/4 de tasse de lait

2 oeufs

110 g de beurre mou

80 g de pépites de bon chocolat noir (60-70%)

80 g de pépites de bon chocolat au lait


1 sachet de sucre vanillé

1 cs de bon cacao en poudre non sucré






GÂTEAU MARBRÉ, MARCHE A SUIVRE!


Préchauffer le four à 180°C.


Mélanger les ingrédients secs du cake dans un bol (sauf le sucre vanillé et le cacao). Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides puis les ajouter aux ingrédients secs et amalgamer sans grumeaux.


Séparer la pâte en 2 parties égales.

Dans un des bols, ajouter le sachet du sucre vanillé et les pépites de chocolat brun (ou blanc pour un rendu plus marbré).

Dans l'autre bol, ajouter 1 cs de cacao en poudre


Dans le moule à gâteau chemisé de papier cuisson (ou beurré et fariné), verser successivement pâte au chocolat et pâte à la vanille pour obtenir un effet marbré. Enfourner pour 40 mn environ (tester la cuisson après 35 mn, un couteau doit ressortir propre du gâteau).

Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de déguster avec gourmandise, après avoir éventuellement saupoudré le gâteau d'un peu de sucre glace et de cacao en poudre!


Bon appétit!


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