Moelleux tout doux à l'orange et aux noix

Nom: MOELLEUX A L'ORANGE ET AUX NOIX

Origine: À l'ouest

Ingrédients phares: marmelade d'orange, noix, farine, oeufs

Saison: automne, hiver, printemps, été

Occasion: douceurs de toute heure, desserts, goûters

Difficulté: facile

Temps de préparation: 25 mn

Temps de cuisson: 35 mn à 160°C

Caractéristiques: végétarien

Des pots de marmelade d'orange de cet hiver, un peu trop nombreux, et peu de becs qui les trouvent à leurs goûts sur les tartines du matin.... Alors je surfe et découvre l'idée de mettre la marmelade dans un gâteau.

Résultat: une texture douce et moelleuse, un goût équilibré et subtil, et un petit pot de marmelade en moins dans le placard. Une réussite!

MOELLEUX TOUT DOUX A L'ORANGE ET AUX NOIX, INGREDIENTS! (pour un moule à charnière de 26 cm de diamètre environ)

160 g de beurre mou

100 g de sucre complet moulu finement

3 oeufs

110 g de farine blanche ou mi-blanche

1 dl de lait

120 g de marmelade d’orange

120 g de noix moulues (vous pouvez mixer des cerneaux de noix)

le zeste râpé finement d'une orange bio ou non traitée

1 càc de poudre à lever

MOELLEUX TOUT DOUX A L'ORANGE ET AUX NOIX, MARCHE À SUIVRE!

Préchauffer le four à 160°C.

Battre le beurre mou et le sucre. Ajouter les oeufs et battre encore 2 minutes. Ajouter la marmelade d'orange et le lait, bien mélanger. Pour terminer, incorporer la farine, les noix en poudre, la poudre à lever et le zeste d'orange, sans battre trop vigoureusement.

Verser la pâte dans le moule chemisé de papier cuisson et graissé sur les côtés avec du beurre. .

Glisser au four 35 mn environ.

Refroidir sur une grille et déguster tiède ou froid.