Goûter et succomber au voluptueux cake au citron bergamote

Nom: CAKE AU CITRON BERGAMOTE Origine: À l'ouest Ingrédients phares: citron bergamote, farine, oeufs, sucre, beurre Saison: hiver Occasion: douceurs de toute heure, desserts, goûters Difficulté: facile Temps de préparation: 20 mn Temps de cuisson: 40 mn à 180°C Caractéristiques: végétarien Le citron bergamote est une sous variété de citron que l'on trouve en hiver. Si vous le croisez. n'hésitez pas, surtout pas! Sa saveur intense est inimitable (avez-vous déjà goûté les bergamotes de Nancy, ces petits bonbons jaunes translucides? Le thé Earl Grey? Tous deux sont parfumés à la bergamote). C'est un agrume magique, enivrant, parfumé, rare. Un trésor. Bien entendu, n'importe quel agrume peut remplacer le citron bergamote dans cette recette. Toutefois, pour atteindre une telle volupté à la dégustation, il n'y a pas d'alternative possible! Goûtez et succombez. Ce cake est irrésistible. PS: un cake pour les palais adulte.s Les enfants ne sont pas forcément très fans de ce goût intense. CAKE AU CITRON BERGAMOTE, INGREDIENTS! (pour un moule à cake) 185 g de sucre complet 140 g de beurre mou 3 oeufs le zeste de 2 citrons bergamote 1/2 sachet de poudre à lever 190 g de farine mi-blanche ou blanche le jus d'un citron bergamote 1 pincée de sel 1 cs de beurre, 2 cs de sucre et 1 cc de zeste de citron bergamote pour le moule CAKE AU CITRON BERGAMOTE, MARCHE À SUIVRE! Mélanger 2 cs de sucre avec 1 cc de zeste de citron bergamote. Beurre un moule à cake, y verser le sucre au citron et secouer pour le répartir. Mettre le moule au congélateur. Préchauffer le four à 200°C. Battre le sucre et les oeufs durant 3 mn. Ajouter le beurre mou et battre 1 mn encore. Ensuite, ajouter la farine, le sel, la poudre à lever, le zeste de citron bergamote restant et le jus de citron bergamote. Mélanger vigoureusement mais rapidement. Sortir le moule du congélateur. Y verser la pâte. Glisser au four et baisser aussitôt la température à 180°C. Cuire 40mn environ (piquer le cake avec un couteau, il doit sortir sec). Laisser refroidir 5 mn avant de démouler. Succomber.

Goûter et succomber au voluptueux cake au citron bergamote